Sockerlag


Sockerlag recept
Sockerlag är en ganska simpel blandning av socker och vatten. Det är en viktig ingrediens i drinkvärlden då den används i väldigt många recept. Blandningen låter man sjuda en kort stund i kastrullen, blandas 1 del vatten och 1 del socker. Blandningen klarnar till en len söt smak när den fått sjuda en kortare stund. För en "double syrup" eller dubbel sockerlag, så dubblerar man bara delen socker. Det ger en sötare och mer koncentrerad blandning.
Sockerlag är väldigt smidigt att göra och har en bra hållbarhetstid. En enkel sockerlag står sig nästan 1 månad, medans en dubbel sockerlag klarar sig bortåt 3 månader. Vill man förlänga hållbarheten ytterligare så häller man i lite vodka i blandningen. Då klarar sig blandningen längre ändå. Ju större del sprit i blandningen, ju längre hållbarhet.
Jag brukar för det mesta göra dubbel sockerlag och då ha i 3 delar vatten, 6 delar socker och 1 del vodka. Den blandningen tycker jag fungerar väldigt bra. Om man är intresserad av att blanda drinkar så rekommenderar jag att man alltid har en flaska sockerlag på hyllan. Det tar nämligen inte mer än 5 minuter att göra.
  • Sockerlag kan tillverkas med olika smaker. Exempelvis lime, jordgubb, hallon, mynta eller kanske rent av kakao. Testa dig fram!
  • Sockerlag används som flitigast i romdrinkar och tikidrinkar som för överigt oftast innehåller rom.

  • nedanför finner du vårt sortiment av recept som innehåller sockerlag.

Ramos Fizz

Bermuda Punch

Nacional De Cuba

Strawberry Daiquiri

Missionary’s Downfall

Sazerac

Planter’s Punch

Hurricane

Chopin ‘n Kiwi

Bramble

Mojito

Absolut Green Wedding

Whiskey Sour