Sockerlag



Sockerlag är en ganska simpel blandning av socker och vatten. Det är en viktig ingrediens i drinkvärlden då den används i extremt många recept. Blandningen låter man skjuda en kort stund i kastrullen och matchas med 50% socker och 50% vatten. Ett exempel skulle alltså vara 5dl socker och 5dl vatten.Blandningen klarnar till en len söt smak när den fått skjuda en kortare stund. Det finns många varianter på det hela, varav vissa är 1 del socker 2 delar vatten medans andra är tvärt om. Orginalet är dock 1 del socker och 1 vatten. Alltså 50/50 som jag förespråkar att man ska använda. Speciellt om du följer recepten från denna sida då de är anpassade för detta recept.

Det bästa med sockerlag (förutom att det är smidigt att göra) är att den har en riktigt bra hållbarhet. I ett kylskåp kan den klara sig väldigt länge innan den börjar bli dålig. Ett antal månader är inga problem. Vilket gör att sockerlag är en väldigt enkel och smidig ingrediens att ha i sin barsamling.


Etikettarkiv: Sockerlag

Sazerac

Planter’s Punch

Hurricane

Chopin ‘n Kiwi

Bramble

Mojito

Absolut Green Wedding

Whiskey Sour