Mai Tai

Mai Tai är drinken som gjorde Victor ”Trader Vic” Bergeron berömd. När han försökte skapa sin bars nya ”husets special” så tog han hjälp av sina två tahitiska vänner som hette Ham och Carrie Guild som hade i uppgift att vara smakråd. När de smakade den nya Mai Tai drinken så utbrast Carrie med orden ”Mai tai, roe ae!” Vilket på svenska löst kan översättas till ”Den bästa! Gudomlig!”. Detta var under slutet på andra världskriget i staden Oakland. Mai Tai är i dag en väldigt populär dryck som man dricker i alla ändar av världen!

Mai TaiMai Tai Drink

2 cl Mörk rom
1 cl Ljus rom
1 cl Cointreau 
1 cl Amaretto eller Falernum
2 cl Pressad lime
6 cl Apelsinjuice
6 cl Ananasjuice
1 cl Grenadin

Häll i samtliga ingredienser i en isfylld shaker
och skaka rejält. Sila ned vätskan i ett highballglas
fyllt av is.

Om man vill så kan man också skikta denna drink.
den gör du genom att spara grenadinet och hälla
i det sist när du redan silat ned vätskan från shakern.

Häll försiktigt 1 cl grenadin över baksidan av
en sked för att få en vackert bak-och-fram-vänd
solnedgång i drinken.
”Trader Vic” skrev själv ett recept för drinken 1970 och lär vara det närmsta vi lär komma dess orginal som Carrie gillade så förbaskat. Så om du är intresserad hur den kan ha smakat så ser Vic’s egna recept för en Mai Tai ut som följer :

Mai Tai Orginal (1970)

6 cl Sjuttonårigt lagrad jamaicansk rom
1.5 cl DeKuyper orange curaçao
1.5 cl French garnier orgeat
1 cl Trader Vic’s rock candy syrup. Bild kan ses här
3 cl färsk limesaft 

Notera att det nuvarande receptet inte verkar vara särskilt likt orginalet..